Processamento de alimentos: saiba como garantir a segurança dos alimentos
Um dos grandes desafios da indústria de alimentos processados para um bom controle de qualidade dos produtos perecíveis é a utilização de técnicas que asseguram a qualidade dos alimentos objetivando mantê–los livres de contaminantes. A segurança na fabricação dos alimentos processados é indispensável ao processamento de alimentos e a toda a indústria. Sem ela, não […]
A importância das Boas Práticas de Fabricação na indústria alimentícia
As Boas Práticas de Fabricação garantem a otimização e padronização, qualidade e segurança dos processos. Com isso, há maior assertividade, redução de retrabalhos, economia e qualidade do produto final. Sem contar que as BPFs ajudam na previsão de cenários e na tomada de decisões. Deseja saber mais sobre o impacto dessa ferramenta? Então continue a […]
Análise microbiológica de alimentos: saiba como garantir o controle de qualidade!
Uma das atividades mais importantes do controle de qualidade da sua indústria é a análise microbiológica de alimentos. É com ela que será possível identificar agentes contaminantes e, assim, eliminá-los antes que causem efeitos indesejados à saúde do seu negócio e da população. Ficou curioso e deseja entender um pouco mais do assunto? Então, continue […]
Por que o bem-estar na indústria de alimentos é uma preocupação atual?
O bem-estar na indústria de alimentos é um conceito amplamente discutido atualmente. No entanto, ele sempre esteve presente no setor, ou pelo menos deveria estar. Ficou curioso e deseja entender mais do assunto? Então, continue a leitura para conferir mais detalhes e informações sobre esse conceito, bem como os impactos nesse segmento e na saúde […]
Saudabilidade: 5 dicas para promovê-la na sua indústria
A saudabilidade é um conceito relacionado à saúde do consumidor final. Tem a ver com a busca pelo consumo de produtos que colaboram com a qualidade de vida, que tem se tornado uma grande tendência do setor. Ficou curioso? Continue a leitura para saber o que é saudabilidade, além de descobrir como aplicar essa concepção […]
5 boas práticas para promover o controle da qualidade do ar na produção de alimentos
A qualidade do ar na produção de alimentos é uma das preocupações da indústria. A higienização dos espaços colabora com a limpeza e desinfecção das superfícies assim como com a preservação do ar. Neste texto, trouxemos fundamentos importantes sobre esse assunto, além das boas práticas que devem ser executadas nessa indústria. Veja! Por que se […]
Entenda como combater as principais formas de contaminação na indústria de alimentos
O combate à contaminação na indústria de alimentos é uma das principais atividades do controle de qualidade. Isso porque essa tarefa não só irá garantir a saúde pública, como também, a integridade da identidade mercadológica da empresa. Ficou curioso? Então continue a leitura para conferir dicas de como evitar essas transmissões prejudiciais e conhecer mais […]
Melhores produtos para cada etapa de higienização na indústria de alimentos
Os produtos químicos e a ação mecânica são fundamentais para cada etapa de higienização na indústria de alimentos. A junção desses agentes colabora com a excelência do procedimento e, portanto, saúde pública devido à qualidade e segurança alimentar do produto final. Para conhecer os melhores produtos e entender um pouco mais de cada fase da […]
Entenda o papel da higienização na cadeia produtiva do leite
O papel da higienização na cadeia produtiva do leite é promover alta qualidade no produto final, garantindo segurança populacional e saúde financeira ao negócio. Ficou curioso e deseja entender mais do assunto? Então continue a leitura para conferir os impactos da limpeza e sanitização de laticínios. Por que higienizar a cadeia produtiva do leite? A […]
4 soluções para limpeza e sanitização na indústria alimentícia
A limpeza e sanitização na indústria de alimentos processados e de bebidas é essencial para a eliminação de ameaças, tais como, problemas de intoxicação alimentar. Logo, essas práticas são indispensáveis para o correto funcionamento das produções. Devemos reforçar que não há controle de qualidade sem a higienização pessoal, do ambiente, equipamentos, instrumentos e todos os […]
