Cozinha Industrial
Os processos de higienização adequados aplicáveis ao segmento de cozinhas industriais garantem a segurança dos alimentos preparados, Isso porque o intuito da higienização é remover os agentes contaminantes que possam estar presentes nos equipamentos e instalações, diminuindo riscos de intoxicações alimentares nos clientes e, até mesmo, em funcionários.
As cozinhas industriais de bares, restaurantes e padarias, por exemplo, estão em contato com um grande número de sujidade (gordura) e microrganismos (bactérias). Além disso, os diversos equipamentos e alta circulação de pessoas que manipulam os alimentos exigem cuidados especiais e redobrados com a higienização.
Deste modo, será possível garantir a qualidade e segurança dos alimentos e evitar a proliferação de microrganismos, além de eliminar as possíveis fontes de contaminação cruzada. – processo que corresponde à transmissão de agentes infecciosos e nocivos à saúde humana onde a propagação ocorre de um alimento contaminado para o outro por meio de utensílios ou devido à falta de cuidados do manipulador.
A Mustang Pluron conta com uma linha de produtos de qualidade específicos para limpeza de cozinhas industriais de bares, restaurantes, padarias, e açougues, que garantem uma higienização completa e eficiente, tornando o local adequado a manipulação de alimentos de forma segura.
Confira a seguir os principais produtos Mustang Pluron para a linha de cozinha industrial:
PLURON 7888: Desinfetante clorado para vegetais. Indicado para a sanitização de verduras, legumes e frutas.
PLURON 7756: Detergente alcalino clorado para máquinas de lavar louça. Seu uso é recomendado em dosador eletrônico de máquinas de lavar para limpeza de pratos, talheres, copos, bandejas, xícaras e outros utensílios.
PLURON TOP GRILL: Detergente cáustico para remoção de gordura carbonizada. Ele é utilizado para a limpeza de fornos, grelhas, chapas, frigideiras e superfícies em geral com resíduos de gordura carbonizada.
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