Contaminação microbiológica: o que é e como prevenir
Assim como a química e a física, a contaminação microbiológica é uma das grandes preocupações da indústria de alimentos. Saber o que ela é, de fato, e como prevenir é determinante para a qualidade dos produtos, bem como para a saúde pública e a imagem mercadológica do negócio. Para entender mais do assunto, continue a […]
Boas práticas de higienização em frigoríficos
Existem algumas boas práticas que visam assegurar a qualidade e eficiência da higienização em frigoríficos. A correta aplicação delas é fundamental para garantir a segurança dos alimentos e a saúde dos consumidores. Para conhecê-las e entender um pouco mais sobre o assunto, continue a leitura. Reunimos neste texto tudo que precisa saber sobre a higienização […]
Saiba o que é biossegurança alimentar
A biossegurança alimentar refere-se a completa harmonia entre a saúde humana, o meio ambiente e a tecnologia. Essa prática busca promover a qualidade do alimento consumido pelo cliente final, garantindo a segurança dele. Para isso, se apoia em normas e diretrizes que devem ser seguidas por toda a cadeia produtiva. Ficou curioso? Então, continue […]
Cozinha industrial: entenda as exigências da ANVISA
A cozinha industrial, assim como qualquer outro estabelecimento que manipula, prepara e comercializa alimentos deve seguir algumas regulamentações. E a ANVISA é a responsável por estabelecer esses requisitos. Então, continue a leitura e descubra quais são essas exigências. Além disso, reunimos neste texto, informações que reforçam a importância da segurança nesses ambientes. Vamos lá? A […]
Como combater os biofilmes na indústria de alimentos?
Combater os biofilmes é um grande desafio para a indústria de alimentos. A eliminação deles é essencial para a segurança e qualidade dos produtos.
Sanitização de ambientes: saiba como evitar contaminações
Uma maneira de evitar as contaminações na indústria de alimentos é através de técnicas eficientes de sanitização de ambientes. Saber como promovê-la é fundamental para a assertividade do controle de qualidade e, consequentemente, da inocuidade do alimento. Então, continue a leitura para ter acesso a dicas de como aplicá-la. Vamos lá? O que é a […]
Produtos saneantes: saiba a importância do registro
O registro dos produtos saneantes é fundamental para garantir a confiança dos mesmos. Essa ação comprova a segurança e eficiência deles, permitindo a comercialização. Para entender mais do assunto, continue a leitura! Reunimos, neste texto, as principais informações sobre esse tipo de documentação dos produtos saneantes. Veja a seguir! Por que se preocupar com o […]
Processamento de alimentos: saiba como garantir a segurança dos alimentos
Um dos grandes desafios da indústria de alimentos processados para um bom controle de qualidade dos produtos perecíveis é a utilização de técnicas que asseguram a qualidade dos alimentos objetivando mantê–los livres de contaminantes. A segurança na fabricação dos alimentos processados é indispensável ao processamento de alimentos e a toda a indústria. Sem ela, não […]
A importância das Boas Práticas de Fabricação na indústria alimentícia
As Boas Práticas de Fabricação garantem a otimização e padronização, qualidade e segurança dos processos. Com isso, há maior assertividade, redução de retrabalhos, economia e qualidade do produto final. Sem contar que as BPFs ajudam na previsão de cenários e na tomada de decisões. Deseja saber mais sobre o impacto dessa ferramenta? Então continue a […]
Lavanderia hospitalar: como manter a higiene?
A lavanderia hospitalar possui uma função extremamente importante no combate a infecções. Esse setor é responsável por impedir qualquer tipo de contaminação e, assim, garantir o conforto dos pacientes. Para conhecer mais dos impactos dessa área, continue a leitura! Neste conteúdo reunimos as principais informações sobre esse modelo de lavanderia, além de dicas de como […]
Mapeamento de processos na lavanderia: entenda a importância
O sucesso da lavanderia profissional depende do mapeamento de processos. Isso porque essa prática garante o aperfeiçoamento contínuo e, consequentemente, a satisfação do cliente. Ficou curioso e deseja saber mais sobre o assunto? Então confira a importância do mapeamento de processos na saúde do seu negócio. Boa leitura! Por que realizar o mapeamento de processos […]
Assistência técnica Mustang Pluron: entenda como ajudamos sua indústria a reduzir custos!
A assistência técnica Mustang Pluron auxilia no desenvolvimento completo da sua indústria. Inclusive, melhorando a eficiência na higienização e sanitização das operações e colaborando com a redução de custos. Deseja entender mais do assunto? Então, continue a leitura para conferir os detalhes e diferenciais deste programa Mustang Pluron! Boa leitura! Como funciona a assistência […]
Mistura de produtos de limpeza: cuidados para evitar intoxicações
A mistura de produtos de limpeza é uma prática que deve ser evitada. O uso inadequado de soluções, assim como suas combinações inapropriadas, pode causar danos à saúde dos envolvidos e, até mesmo, na imagem mercadológica da sua indústria. Deseja conhecer mais sobre o assunto? Então continue a leitura para ter acesso a exemplos reais, […]
Por que o bem-estar na indústria de alimentos é uma preocupação atual?
O bem-estar na indústria de alimentos é um conceito amplamente discutido atualmente. No entanto, ele sempre esteve presente no setor, ou pelo menos deveria estar. Ficou curioso e deseja entender mais do assunto? Então, continue a leitura para conferir mais detalhes e informações sobre esse conceito, bem como os impactos nesse segmento e na saúde […]
Saudabilidade: 5 dicas para promovê-la na sua indústria
A saudabilidade é um conceito relacionado à saúde do consumidor final. Tem a ver com a busca pelo consumo de produtos que colaboram com a qualidade de vida, que tem se tornado uma grande tendência do setor. Ficou curioso? Continue a leitura para saber o que é saudabilidade, além de descobrir como aplicar essa concepção […]
Entenda como combater as principais formas de contaminação na indústria de alimentos
O combate à contaminação na indústria de alimentos é uma das principais atividades do controle de qualidade. Isso porque essa tarefa não só irá garantir a saúde pública, como também, a integridade da identidade mercadológica da empresa. Ficou curioso? Então continue a leitura para conferir dicas de como evitar essas transmissões prejudiciais e conhecer mais […]
Melhores produtos para cada etapa de higienização na indústria de alimentos
Os produtos químicos e a ação mecânica são fundamentais para cada etapa de higienização na indústria de alimentos. A junção desses agentes colabora com a excelência do procedimento e, portanto, saúde pública devido à qualidade e segurança alimentar do produto final. Para conhecer os melhores produtos e entender um pouco mais de cada fase da […]
Seus fornecedores são certificados pela NBR ISO 9001?
A NBR ISO 9001 assegura a qualidade das operações do fornecedor. O que, consequentemente, garante a excelência dos produtos oferecidos por ele. A norma contém um conjunto de requisitos que visam analisar e contribuir com a correta implementação do Sistema de Gestão da Qualidade. Ao longo do texto reunimos mais informações sobre o tema, bem […]
Entenda o papel da higienização na cadeia produtiva do leite
O papel da higienização na cadeia produtiva do leite é promover alta qualidade no produto final, garantindo segurança populacional e saúde financeira ao negócio. Ficou curioso e deseja entender mais do assunto? Então continue a leitura para conferir os impactos da limpeza e sanitização de laticínios. Por que higienizar a cadeia produtiva do leite? A […]
4 soluções para limpeza e sanitização na indústria alimentícia
A limpeza e sanitização na indústria de alimentos processados e de bebidas é essencial para a eliminação de ameaças, tais como, problemas de intoxicação alimentar. Logo, essas práticas são indispensáveis para o correto funcionamento das produções. Devemos reforçar que não há controle de qualidade sem a higienização pessoal, do ambiente, equipamentos, instrumentos e todos os […]